Métabolisme

Le métabolisme désigne l'ensemble des réactions chimiques et biologiques qui se produisent dans l'organisme et par lesquelles certaines substances s'élaborent (anabolisme) et d’autres se dégradent (catabolisme).
L'anabolisme permet à l’organisme de synthétiser les constituants qui lui sont nécessaires et consomme de l’énergie.
A l’inverse, le catabolisme désigne les réactions de dégradation moléculaire et produit de l’énergie.
D’une manière générale, le métabolisme est l'ensemble des dépenses énergétiques d'une personne.