L’hématologie (du grec ancien haĩma, "sang" et lógos, "discours") est la discipline de la médecine qui étudie le sang, au plan anatomique, physiologique et pathologique, ses éléments et ses maladies (ou hémopathies).
Elle étudie plus particulièrement les cellules sanguines dont l'origine est hématopoïétique et qui jouent un rôle dans l'oxygénation, l'immunité et la coagulation.
L’hématopoïèse est le processus au cours duquel la moelle osseuse produit les cellules sanguines.